洗手消毒的要求
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一、员工上厕所必须脱掉围裙、帽子、工作服；
二、员工厕所必须放置洗手液或肥皂等消毒用品；
三、员工进备餐间必须做到双手消毒（浓度50PPm）；
四、洗手时双手互相搓擦必须达到20秒时间；
五、操作前、处理生食品、外出归来等必须洗手、消毒。
一、员工上厕所必须脱掉围裙、帽子、工作服；
二、员工厕所必须放置洗手液或肥皂等消毒用品；
三、员工进备餐间必须做到双手消毒（浓度50PPm）；
四、洗手时双手互相搓擦必须达到20秒时间；
五、操作前、处理生食品、外出归来等必须洗手、消毒。